Pineau des Charentes – blanc

10,00

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 1,66 kg

Âge

À partir de 18 mois

Cépages

Exclusivement de l’ugni blanc

Elaboration

Pressurage direct. Moût muté avec du Cognac, élevage sur lies (15 jours) et en barrique de chêne français

Degré

17,5 % vol

Dégustation

Belle robe or pâle, le nez est parfumé (notes florales). Rondeur et finesse en bouche sur des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits telle que la poire… persistance aromatique en fin de bouche.

Associations mets

  • A l’apéritif
  • En entrée : tarte fine poire/ Bleu d’Auvergne, sabayon  de langoustines, foie gras …
  • En plat:  suprême de  volaille et écrasé de butternut,  saint jacques  et fondue de poireau…
  • En dessert:  fromages de chèvre , crumble pomme/cannelle , tarte aux abricots…

Conseils du viticulteur

Conserver votre bouteille non entamée debout dans un endroit sec et aéré. Possibilité de conservation sur plusieurs années. Lors de la dégustation, servir très frais sans ajout de glaçon. Si la bouteille est entamée,  la conserver au réfrigérateur.