Pineau des Charentes – Rouge

10,00

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 1,66 kg

Millésime

2019

Cépages

Merlot (70%) et Cabernet sauvignon (30%)

Elaboration

Macération pelliculaire de 48h. Moût muté avec du Cognac, élevage sur lies (15 jours) et en barrique de chêne français.

Degré

17,5 % vol

Dégustation

Robe rubis, nez délicat de fruits rouges. En bouche, belle sucrosité, avec une explosion aromatique de fruits rouges, telles que la framboise, la cerise… qui persiste en bouche.

Associations mets

  • A l’apéritif
  •  En entrée : foie gras , verrines de billes de melon à la féta…
  • En plat:  moules au jambon cru, échalote, sauce à la crème et Pineau.   tournedos de canard et sa purée de patate douce.
  • En dessert:  fromages de chèvre ou à pâtes persillées. Avec des desserts chocolatés, des macarons  aux framboises et crème vanillée…

Conseils du viticulteur

Conserver votre bouteille non entamée debout dans un endroit sec et aéré. Possibilité de conservation sur plusieurs années. Lors de la dégustation, servir très frais sans ajout de glaçon. Si la bouteille est entamée,  la conserver au réfrigérateur.

Médaille de bronze lors du concours des saveurs de la Nouvelle-Aquitaine en 2021.